La provincia di Isernia, la ventricina ed il turismo (pagina). Un’opinione su un ristorante che dovrebbe offrire anche le salsicce di fegato, cacio, uova, agnello, coniglio, porchetta e vini (pagina). Un’altra su un ristorante in piazza San Marco, a Firenze che dovrebbe cucinare i cavatelli con la salsiccia piccante e l’agnello (pagina).
Infine, un’opinione su un ristorante in provincia di Chieti con mozzarelle di bufala, fiordilatte, pecorini, ricottine di capra e pecora, parmigiano, pane casereccio, la focaccia con lardo, le salsicce di fegato, le polpettine di baccalà e cacio e ova, i fiadoni di ricotta, le frittelle di borragine, i tacconi e ceci in bianco, gli anellini alla pecorara, le bistecche chianina e marchigiana igp, le tagliate ed i filetti di manzo, le pere, le prugne ed il vino rosso, la pizza dolce con crema e cioccolato, le sfogliatine alla crema chantilly con frutti di bosco e la cialda di melone con salsa di yogurt greco e caramello (pagina).
Foto, ricetta, nonché ricetta dei rigatoni alla ventricina.
Giovedì 20 gennaio ’11
Aggiornato sabato 22 gennaio ’11 ed alcuni minuti fa
- Massimiliano Alajmo: Risotto with saffron and licorice powder (carpediemclub.wordpress.com)
- Champion Pizza Dough Acrobat Nino Coniglio (laughingsquid.com)
- Triumph of Herbs – Majerija (Slap, Vipava Valley, Slovenia) (carpediemclub.wordpress.com)
- Lily Allen to ‘Launch Own Record Label’ (spinner.com)
- imabonehead: Zucchini Flowers Pancakes – Fritteddi i sciuriddi (mypaneburroemarmellata.com)
- Lily Allen launches own record label (guardian.co.uk)
