Archivio per Vino rosso

Il vino rosso Negroamaro del Salento

Posted in Vini with tags , , , , , , , , , , , , on 16 luglio 2011 by Calogero Mira

Blog e blog culinario

Un vino rosso Negroamaro pugliese, del Salento, fruttato con note floreali, speziate ed erbacee, affinato in barrique di rovere francese. Amanti dei vini? Una pagina ed un’altra.

Sabato 26 febbraio ’11

La scuola dell’Associazione cuochi di Torino, Andrea Pellegrini e la videoricetta del brasato al Barolo. Come si prepara

Posted in Cucina e ricette, Europa, Italia, Salento, Chieti, Secondi with tags , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , on 2 luglio 2011 by Calogero Mira

Mio album video sui secondi e questo stesso mio testo in un altro blog.

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Sabato sedici aprile ’11

La scuola dell’Associazione cuochi di Torino, A…, posted with vodpod

Il brasato al Barolo ed una trattoria a Serralunga d’Alba con vini e numerose pietanze

Posted in Dolci - Chiacchiere, Formaggi, Pasta, Primi, Secondi, Vini with tags , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , on 1 luglio 2011 by Calogero Mira

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Una trattoria a Serralunga d’Alba, nelle Langhe piemontesi, con vini rossi, vitello tonnato, peperoni con patè di tonno, le crespelle con asparagi, funghi o carciofi ed  i tajarin (tagliatelle all’uovo) al ragù.

Quindi, anche i ravioli del plin con ripieno a base di arrosto ed erbette, il brasato al Barolo, la faraona alle erbe, i bunet e le pesche ripiene all’amaretto, la panna cotta ed un gelato alla crema affogato nel Barolo Chinato.

Lunedì 14 febbraio ’11

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